天天看热讯:生滚粥_关于生滚粥介绍

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生滚粥,关于生滚粥介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!

1、 生滚粥是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系;该菜品是一种粥品统称,是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。

2、猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀。

3、用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。

4、食时佐以胡椒粉,味道更美。

关于生滚粥到此分享完毕,希望能帮助到您。

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