天天百事通!梨有哪些吃法?吃梨有什么好处?一起来了解下吧

来源:科普中国

梨,水果摊上最常见的水果之一,备受人们的喜爱。它不仅好吃,鲜嫩多汁、酸甜适口。


【资料图】

在古代文学中,有“孔融让梨”、“哀梨煮食”、“梨花带雨”等典故。

梨有哪些吃法,吃梨又有什么好处呢?我们来一起了解一下梨。

多种多样的梨梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。

叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。

花为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。

梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。

在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。

梨的食疗方法梨的食疗方较多,一般以生食1-2个;或捣汁;或蒸服;或熬膏;或煎汤15-30g内服。

1.雪梨罗汉果汤

组成:雪梨1个,罗汉果半个。

制作:将雪梨洗净切碎,罗汉果洗净,水煎,水沸30min后饮汤。

主治:急慢性咽炎属阴虚有热者。

2.五汁饮

组成:梨汁、鲜荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁(或甘蔗汁)。

制作:和匀凉服,不甚喜凉者,重汤炖温服。

主治:热病口渴、咽干及酒后烦渴,也可作为温病恢复期的调理用药。

3.雪梨川贝冬瓜饭

组成:雪梨6个,糯米100g,川贝粉12g,冬瓜条100g,冰糖100g。

制作:雪梨削皮挖心,将糯米煮成饭,冬瓜条切碎,川贝粉、冬瓜条、冰糖拌匀,装入梨中,蒸50min后食用。早晚各服1次。

主治:肺热咳嗽,干咳咯血

梨虽然营养成分高,非常美味,但是中医认为脾虚便溏、肺寒咳嗽及产妇慎服

梨对身体的好处1.润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

2.促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

3.保护肝脏、适合饮酒的人

梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

4.低血压、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。

5.有助肾脏排泄

梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

6.促进食欲,助消化

梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

“春风吹来白花开,中秋过后葫芦来。外穿黄杉藏黑豆,润肺凉心好药材。”关于梨,今天我们也算是了解一二了。

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