世界速读:财报金选|22年营收企稳、23年Q1超预期 紫燕食品何以逆风飞翔

来源:和讯财经

“佐餐卤味第一股”紫燕食品交出了上市后的首份年报。尽管身处的大环境不利,该公司依旧取得了2022年全年营收稳步增长的好成绩,且2023年一季度业绩亦超预期。从过去到未来,在门店拓展、产品研发、供应链及多渠道布局等方面的坚定与坚持,成为了紫燕食品逆势腾飞的根本原因。

多项经营数据稳健、核心业务增速良好


(资料图)

对于食品企业而言,2022年是艰难的一年。紫燕食品也坦言:“面对复杂艰难的经营环境,在消费场景受限和原材料价格持续上涨的影响下,公司承受了巨大的压力。”

但从其交出的答卷看,得益于公司前瞻性的思考与全国化布局的发展战略,紫燕食品持续保持了核心业务的稳健增长。2022年公司营收高达36.03亿元,同比增加16.51%。不仅如此,其在总资产、净资产、门店数量等方面均实现了正向增长。2022年顺利收官,2023年开局火热,今年一季度,紫燕食品实现营收7.55亿元,同比增加13.84%,实现归母净利润4464.69万元,同比增长超60%。

线下门店加速扩张、线上发力多渠道布局

探其原因,门店扩张是紫燕食品收入增长的重要驱动力。从历史表现看,2018年至2021年公司营业收入CAGR约15.6%,期间门店数量CAGR超20%。

自2016年渠道改革后,紫燕食品采用以经销为主的连锁经营模式,建立了“公司—经销商—终端加盟门店—消费者”的两级销售网络,这种模式下,经销商可自行设立或发展下游门店,从而帮助门店数量实现快速增长,助力紫燕食品以更快的速度、更低的成本实现市场开拓。

近年来,紫燕食品以年净增650-850家门店的的速度扩张。2022年,公司以华东区域为起点、长江流域辐射区域为干线的成熟城市,继续施行加密计划;以华南、华北、西南区域的已入驻城市为基准面,分区域调整战略,扩大品牌影响力;新开发西北和东北区域,已完成前期试点运行工作。截至2022年底,公司全国门店总数5695家,同比增加10%,单店收入同比增加2.5%,经营质量有效提升,东北、华南、西南等地区营收增速均达到双位数乃至三位数。

根据华安证券(600909)测算,综合考虑各地紫燕品牌影响力、区域经济发展水平、饮食习惯等因素,预计未来紫燕百味鸡门店数量可超1.2万家。届时,紫燕食品门店数量较当下翻番,有望成为卤味界的“万店之王”。

持续拓展线下门店的同时,紫燕食品也紧跟消费趋势进行线上全渠道布局,包括:持续通过美团、饿了么等主流外卖平台,针对不同区域的消费场景为加盟商量身打造活动方案,实现预期营收与利润;与盒马鲜生、叮咚买菜等大型O2O生鲜电商合作,为知名连锁餐饮门店精准提供代加工和供货服务,通过共享、整合、置换市场营销资源,合理降低成本、提高效率、互相引流,从而有效提升公司的市场竞争力与品牌知名度。

产品矩阵持续完善、供应链端优势凸显

作为一家食品企业,优良的产品自然是吸引来更多消费者的关键因素。

经过多年经营,紫燕食品已形成“以鲜货产品为主、预包装产品为辅”的上百种卤制美食产品矩阵。2022年,公司推出的乐山钵钵鸡、爽口蹄花、手撕鸡等多款新品市场反响较好,“明星单品”夫妻肺片也依旧畅销,以一品之力贡献超过3成营收,得到了消费者们的高度认可和喜爱。

深耕卤味市场的同时,紫燕食品还进军泛卤味领域、入局预制菜赛道。可以说,从口味到菜品,紫燕食品的多元化、差异化布局均可满足消费者对于美食的各式需求。

而消费者之所以能够第一时间吃到紫燕食品的新鲜卤味,则是因为公司拥有完善的供应链支撑体系。采购方面,公司与温氏股份(300498)、新希望(000876)、中粮集团等一批大型供应商建立了长期合作关系,以保障原材料供应稳定;生产方面,2022年紫燕五大中心工厂累计产量已达66000吨,另外公司已规划加快修建宁国二期和海南基地两大区域中心工厂,投产后总产能将显著提升;物流配送方面,公司也已经形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系,可实现前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求。

在不断征服消费者味蕾的这一过程中,紫燕食品市占率亦得以提升。根据Frost&Sullivan数据显示,紫燕食品2019年、2020年在佐餐卤制食品市场零售端占有率分别达到2.62%、2.82%,不仅居行业首位、也超出了同行2至5名之和,是名副其实的佐餐卤制品龙头。

上述数据也从另一方面说明,佐餐卤制品行业其实是一个具有千亿规模、但格局高度分散的行业。展望明日,华安证券便指出,随着新时代消费者对于食品消费更方便快捷、更高品质、更经济实惠的需求提升,未来佐餐卤制食品行业有较大扩容动力,而市场份额也将逐步向具备品质、品牌、资金优势的头部品牌集中。

可以预见的是,随着各地消费市场明显回暖势头,接下来紫燕食品将凭借着更精细化的门店网络、多样化的产品矩阵及高效化的全方位供应链体系,进一步提高公司市场占有率及品牌影响力。


(责任编辑:张星钰 )

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