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当前时讯：除了小米粥，这6种伤身的早餐也要赶紧撤下餐桌

来源：科普中国

一日三餐中，早餐显得尤为重要，不仅要按时吃，还得注意营养均衡，这样才能保证一天的工作精神。

但是很多人对于吃早餐一直有很多误区，常年吃的早餐其实并不适合早上吃，比如小米粥。


(资料图片)

小米粥里只有小米和水，营养成分比较单一。在营养成分中90%以上都是碳水，蛋白质含量只有1%，脂肪和膳食纤维几乎没有。所以，小米粥只是快速补充热量和水分的主食而已。

小米粥容易消化的优点也会带来升糖快的缺点，加重心脑血管的负担，不建议大家在早上吃。

除此之外，还有6种食物，也建议大家不要在早上吃。

油炸食品：油条、油饼要少吃

在很多人的认知中，豆浆油条是非常好的早餐搭配，既美味又有营养。实际上油条、油饼、炸糕等油炸类食物根本不建议在早餐食用。

人体经过一整夜的新陈代谢，身体处于没有完全苏醒的状态，胃功能比较弱，血粘度升高。此时早餐应该以清淡为主。油条、油饼这些食物过于油腻，不仅会加重肠胃负担，还会增加血管患病的风险，不利于健康。

腌制食品：白粥配咸菜不是好选择

腌制的咸菜、酱菜含盐量比较高，对胃的刺激性较强，不利于血压的稳定，所以早餐吃太多含盐量较高的食物显然是更加危险的。

煎烤类的食物

早上煎鸡蛋的时候，有些人习惯做一些肉类，食物多样没有错，但是错的是烹饪方式。

高温煎烤的食物本身营养成分容易被破坏，而且容易产生致癌物质，比如苯并芘和丙烯酰胺。摄入这两种物质过多，会增加患癌的风险。

有些食物脂肪含量原本不高，但是经过高温油炸就会成为高脂肪的食物，同样也不利于身体健康。

剩饭剩菜

勤俭节约是中华民族的传统美德，所以很多人不舍得把剩饭剩菜丢掉，宁可反复加热，也要把剩饭剩菜都吃光，特别是很多老人，对剩饭剩菜有自己的执念。

但是剩饭剩菜中，会有各种危害人身体健康的病毒和细菌，食用存放时间过长的食物可能会出现恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。

没有熟透的溏心蛋

有人觉得半生不熟的溏心蛋的口感很好，但是鸡蛋壳上有很多细小的孔，细菌容易侵入到鸡蛋内部，沙门氏菌和大肠杆菌最为常见。没有完全熟透的鸡蛋里还存在有害细菌，对身体不利。

据美国食品和药品管理局估计，每年约有320万枚被污染的鸡蛋上市，会导致近8万人患病。

地瓜

许多人总把地瓜当作“减肥餐”，因为它在食品行业享有“肠胃清道夫”的美誉。

地瓜对肠内垃圾和毒素的清除效果很好，不仅如此，味道还很香甜，但是地瓜不适合早上空腹吃，因为它很容易刺激胃分泌过多的胃酸，这会损害胃黏膜。

关键词： 存放时间 丙烯酰胺 半生不熟

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