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被黑芝麻丸骗得太久了！真正长头发的秘密是什么？

来源：科普中国

近日，#吃太多黑芝麻丸可能会加重脱发#上了热搜，声称如果进食过多的黑芝麻丸，可能会加重油脂分泌，也会造成体重和血脂的负担，并且不仅不会生发，还会加重脱发。

▲图：新浪微博

这可让很多网友开始担心了，自己都已经吃了“一筐”了，还要不要吃？

对于社畜们，黑芝麻丸是抽屉中的必备零食，不是因为它有多好吃，而是认为吃它能“长头发”。

黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料制作而成的，有传言称“以黑补黑”，所以很多人都会选择吃黑芝麻丸来达到黑发、生发、防脱发的目的，有些卖黑芝麻丸的广告也会这么宣传。

那么，黑芝麻丸到底是不是智商税？这篇文章我们就来聊聊黑芝麻丸和长头发的事儿，最后再跟大家分享一下真正长头发的小秘密。

1、 吃黑芝麻丸能黑发？

没用！

很多黑芝麻丸的广告都宣称“以黑养黑、乌黑浓密”，这就是“以形补形、以色补色”的理论，并没有证据支持，也是不靠谱的。

▲图：电商平台

食物的“黑”是因为含有花青素等多酚类物质呈现出来的颜色，而头发的黑则来源于毛囊黑色素[1]，如果毛囊黑色素减少，或者黑色素不能被正常输送到头发中，就会导致头发变白。

二者完全是两回事，食物的“黑”无法补到头发上去。如果“以色补色”的理论成立，那怎么不担心皮肤变黑呢？同样的道理，“黑色食物能补肾”也是没有科学依据的谣言。

2、 吃黑芝麻能生发、防脱发

离谱！

我的前同事就苦于脱发而选择了向“黑芝麻丸”求助，结果就是：吃了一斤黑芝麻丸，结果头发没长出来，脂肪倒明显见长。

也许有人有疑问了：黑芝麻中含有的维生素B2不是可以防止脂溢性脱发吗？

天真了！黑芝麻中的维生素B2只有0.25克/100克，[2]一个普通成年女性全天维生素B2的需求量为1.2毫克/天，如果要靠吃黑芝麻来满足这个需求量，那得吃480克黑芝麻！这个量，有点恐怖吧~

第一：你吃的下去咩？第二：480克黑芝麻的热量是2683千卡！

你品、你细品~

何况市售黑芝麻丸里并不全是黑芝麻，也许还有黑豆粉、蜂蜜、白砂糖……头发还没长，妥妥的先变胖！

3、 真正长头发的秘密

如果你平时头发掉的比较多，最应该考虑的是改变饮食和生活习惯，做好4件事！

头发的本质是角蛋白，属于一种蛋白质，缺乏会导致头发质量变差、易折断，也会增加掉发。

同时，给头发提供黑色的毛囊黑色素需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料才能合成，这种原料也来源于蛋白质的分解，缺了会出现白头发。

另外，缺铁、锌、B族维生素等也会影响头发的质量。

所以，要想头发又黑又浓密，最关键的是饮食上要吃够营养，具体怎么吃呢？

① 蛋白质：要想补够蛋白质，肉蛋奶豆都不能少。比如每天早上吃1个鸡蛋、中午吃掌心大的鱼肉/七八只大虾/半拳头瘦肉、晚上吃5个麻将块大小的北豆腐、饮奶300~500毫升。

② 铁：缺铁导致的脱发在女性中很常见[3]，补铁建议每月吃2~3次动物血或动物肝脏，也可以吃蛏子，大约吃50克（约10个）就能满足每日女性铁需求的84%。

③ 锌：缺锌会导致头发变脆、无光泽[1]。贝类海产品的锌含量较为丰富，其中比较高的有扇贝、赤贝、牡蛎。

④ B族维生素：缺乏B族维生素，头发会变得干枯易脱落，特别是生物素（维生素B7）的缺乏，会导致皮肤和毛发异常。[4、5]这种营养在大多数的食物中都有，比如谷类、坚果、蛋黄、动物内脏等。

另外，别熬夜！！！与其担心自己变“秃”，倒不如关心怎么能让头发长的更好，掉的更少。

所以，你还指望吃黑芝麻丸防脱发吗？

参考文献：

[1] 赵光,杨文信.黑色素细胞的研究近况[J].西南军医,2013,(2):177-181.DOI:10.3969/j.issn.1672-7193.2013.02.023.

[2]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[3]《中国斑秃诊疗指南（2019）》

[4] 盛友渔,郭霞,徐峰等.缺铁对女性型脱发的影响研究[C].//2013全国中西医结合皮肤性病学术年会论文集.2013:113-113.

[5] 顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版[M].科技出版社,2009

关键词： 西南军医

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