前沿热点:【智惠农民】高温大“烤”,如何科学养殖大闸蟹?

来源:科普中国

近日,“阳澄湖蟹农吃不出阳澄湖蟹”登上热搜,中秋、国庆的餐桌上,大闸蟹也姗姗来迟。受今年持续高温影响,大闸蟹的主产地安徽省马鞍山市、江苏省兴化市、浙江省舟山市等地高温突破历史纪录,这对大闸蟹来说,无疑是一场严峻的生死考验。


(资料图片仅供参考)

据了解,连续高温导致湖水中含氧量不足,而夏季正是大闸蟹生长的重要环节“蜕壳”期,需要在氧气充足的环境下进行。螃蟹是变温甲壳动物,生长适宜水温为15-25℃,在水温超过30℃时,其摄食量下降,持续超过33℃的水温,会出现河蟹大量夜间离水上岸,不吃食,无法正常生长蜕壳,从而出现伤亡。同时,高温使得湖中水分蒸发快,导致大闸蟹极易严重缺氧而死。另一方面,极度高温给湖域环境造成浮藻类的“富营养”状态,容易影响到水草的生长,造成大闸蟹的食物链短缺。

面对高温大“烤”,蟹塘应如何科学养殖大闸蟹?做好养殖管理?

合理育肥上市

建议在水质、底质、水草良好的条件下,将专用饲料+冰鲜鱼+玉米+发酵料,具体投喂量根据投放品种、存塘量、池塘环境条件、天气情况等而定,在傍晚7点后,待水温稍降时全池投喂(建议用天然植物类、中草药类、免疫多糖等拌料投喂3天后,再用钙镁合剂+复合VC等拌饵投喂3天,交替拌饵投喂)。

当蟹塘出现河蟹摄食下降、发病、环境恶化等问题时,建议先及时处理好其他问题,再慢慢调整增加投喂量。

为促进快速硬壳,要重视补钙工作,需要定期补充水体钙镁离子含量和微量元素等,有利于河蟹快速生长、蜕壳顺利、脱壳整齐、快速硬壳、甲壳有光泽。建议发现零星脱壳时补钙一次,脱壳高峰期补一次,脱壳后期再补一次。为提高补钙效果,补钙建议在傍晚或天黑时进行,避免白天补钙被水中藻类和水草大量吸收,从而降低补钙效果。

重视水草管理

在前中期可通过水草打头,使其保持在水下15厘米左右;通过经常拉草,保持水草的合理布局。水草必须保持均匀分布,覆盖率50%左右。

当蟹塘水草净化能力下降时,建议适当搭配10%左右的浮萍来降温和净水,同时定期使用益生菌类来弥补水草净化能力显得尤为重要,一般使用乳酸菌或EM菌、芽孢杆菌、光合菌等(如扩培EM菌和光合菌等,需要注重菌种质量;扩培时操作要规范,避免扩培失败;根据实际情况扩培使用,使用时用量要偏大些)。

另外,还有部分蟹塘出现水草死亡腐烂,这个时段建议及时捞除,以防败坏水质,并及时补种水花生、水葫芦等水生植物,用粗草绳或竹竿拦成片,起到遮阴降温的作用,为河蟹生长蜕壳提供阴凉的栖息环境。

加强环境调控

高温时期,要密切关注蟹池环境变化,加强水质和底质管理。一方面要保持蟹塘最高水位,因自然蒸发,导致水位、水质不稳定,可采取加水和排水、换水等措施;另一方面稳定水体藻相、菌相,定期使用EM 菌、芽孢菌、光合菌、生石灰等产品,提高水体自净能力,抑制蟹池蓝藻爆发;最后要重视底质改良,定期使用改底产品,控制蟹塘底部有机质、腐殖质和残饵、排泄物、代谢废物及动、植物尸体等引起的底黑、底臭、水臭和烂草等。

这个阶段对大部分蟹塘来说,普遍存在缺氧的问题。因此,有条件的蟹塘坚持每天添加优质新鲜水5-10厘米(有条件的还可以适度添加深井水),定期用EM菌等养水稳水;适当延长增氧机开机时间,白天正常开机,晚上等表层水稍凉后9-10点开机,开至翌日早上8点,如遇雷阵雨天气要提前开机;定期使用固体过氧化氢颗粒或底改产品,改善底部环境,降低蟹塘底部耗氧量。(武玥彤)

参考资料:

农视网

极端高温期间蟹塘管理关键技术(作者:江苏农牧科技职业学院叶建生副教授)

浅谈淡水螃蟹养殖技术分析(作者:王善武 王晓)

关键词: 免疫多糖 自然蒸发 均匀分布

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