孩子长身高时如何保证营养?为什么专家推荐适度饥饿?

来源:科普中国

作者:蒋竞雄 中国疾病预防控制中心 研究员

审核:伍学焱 北京协和医院 主任医师

好肥养好花,同理,要想让孩子的身高赢在起跑线上,保证充足的营养就至关重要。


(资料图片仅供参考)

**一、**孩子长身高需要保证哪些营养?

在孩子一天的饮食中,应该保证三大类营养物质均衡摄入,它们分别是:蛋白质类食物、碳水化合物、维生素和纤维素。

①蛋白质类食物

蛋白质类食物有助于孩子的身高发育和智力增长,在所有食物中,

肉、蛋、奶中蛋白质含量丰富,可以作为蛋白质的主要来源。

一般来说,一岁以上的孩子,每天吃500g肉,1个蛋,500ml奶就可以满足一天所需的蛋白质,年龄增长,也无需加量。

图1 原创版权图片,不授权转载

②碳水化合物

碳水化合物可以为孩子提供每日所需的能量,它是孩子身高、体重增长的基础营养物质,主要通过每餐中的各类主食来摄入。

所以我们就可以每一个星期检测孩子的体重,来调整他该吃多少主食。举例说明,一般幼儿园的孩子每年体重增长1-2kg,每个月体重增长0.1kg是比较合适的。那么,如果每个星期给孩子称体重,发现一个星期就长了0.1kg,一个月就增长了0.4kg,这种增长速度就太快了,这时就建议在原有基础上少吃一些主食。

③维生素和纤维素

维生素和纤维素的主要作用是保持肠道健康,并把机体免疫力维持在一个正常的水平。通常可以通过吃蔬菜、水果来摄入。

我们可以根据孩子胃肠道的健康状况,也就是通过排便是否正常来调整蔬菜水果的摄入量,如果存在便秘,则建议增加摄入量。

但是提醒一点,对于孩子,最好以吃蔬菜为主,水果为辅。这是因为水果其实是一把双刃剑,它虽然富含维生素、纤维素,但是口感太甜,不利于孩子的口味培养,也容易超量摄入,导致体重快速增长。

图2 原创版权图片,不授权转载

**二、**需要给孩子额外补充营养素吗?

有的孩子偏食,不吃肉、蛋、奶,长此以往就可能存在蛋白质摄入不足的情况,对此,我们就需要对蛋白质进行一些额外的补充。

蛋白粉就是一个很好的补充品,这是因为蛋白粉中蛋白质含量较高,而且因为能量密度和营养密度都比较大,所以不需要吃很多就可以达到补充蛋白质的效果。

在选择蛋白粉时,我们要注意四个要点:

①优先选用非豆剂蛋白粉,也就是尽量避免使用大豆制品做成的蛋白粉。因为大豆制品做成的蛋白粉中含有大豆异黄酮,这是一种植物雌激素,会让孩子的骨龄提前,缩短孩子的身高生长期,不利于身高的增长。

②选择纯度高、品质好的优质产品。

③选择符合孩子口味的蛋白粉。不同的蛋白粉有不同的口味,有些蛋白粉豆腥味很大,孩子不爱吃,就不容易坚持下去。

④还可以在经济允许的范围内,选择一些含有额外营养的蛋白粉。比如有一些蛋白粉里还含有DHA、藻油,还可以促进智力发育。

图3 原创版权图片,不授权转载

另外,维生素A、D是儿童身高生长不可缺少的物质,但常难以通过食物获取,容易缺乏,因此也应该注意额外补充。

维生素D的主要来源是靠晒太阳,所以如果孩子身高符合预期,就说明可能晒太阳晒得比较好,就可以先补充一个预防量(每天约400-800国际单位),但如果身高与理想还有差距,就要在医生指导下适当提高维生素D的补充量。

维生素A虽然在食物里有来源,但是往往还需要经过一定比例的转换才能吸收,所以也常需要额外补充。一般来说,三岁以内都要常规的补充维生素A、D,这不仅可以促进身高发育,还能预防儿童佝偻病的发生。

除此之外,我们也许还应该注意补钙。钙是骨头的主要成分,直接关乎到一个孩子的骨骼生长,而日常饮食中的肉蛋奶虽然含有丰富的钙,但是受环境等因素营养,每个人的个体吸收率都是不一样的,因此也会有人存在钙成分不足的问题。

定期监测身高以及身高地增长速度,或者去医院测量骨密度,就可以帮助我们判断是否应当补钙。

**三、**为什么适度的饥饿感有助于儿童身高增长?

孩子身高地增长需要生长激素地助力,生长激素分泌地少了,就容易生长迟缓,分泌的多了,就容易出现巨人症。

而生长激素通常在夜里十一点到凌晨一点之间,血糖比较低的时候分泌,所以如果孩子白天一直在吃东西,没有饿的时候,或者晚上睡觉前吃的很多,就容易导致生长激素分泌减少,不利于身高生长。

因此,建议在满足一天营养所需的基础上,适度让孩子保持一定的饥饿感,这样会更容易长高!

关键词: 生长激素 碳水化合物 体重增长

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