焦点播报:酸菜是“癌症祸根”、咸菜是“高血压催化剂”?看完后瞬间醒悟

来源:科普中国


(资料图片)

吃咸菜、酸菜可以说是很多家庭常吃的经典美食,但是它们却含有对人体健康非常不利的物质。

首先,咸菜中含有一种叫“腐乳”的过氧化物,它会抑制胆固醇的合成,导致人体内胆固醇的水平偏高。另外,咸菜中的大量盐可以加速体内的水分,这样会导致血压增高,从而增加心脏病、脑血栓等疾病的概率。

其次,酸菜中含有大量的酸性,这些酸性可以抑制体内免疫系统,它们会引发孩子和老人更容易感染病毒。另外,过多的酸性还会损害肠胃的健康,导致胃及消化道的不适。

总之,咸菜和酸菜中含有的过氧化物、酸性、大量盐等有害物质会增加很多疾病的概率,甚至导致严重的健康问题,因此,建议大家在食用咸菜和酸菜时,要注意控制摄入量,以保护自己的健康。

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