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看点：你知道蚕蛹里面有什么吗？

来源：科普中国

你吃过蚕蛹吗？前段时间看到有网友提问说：“总听别人说蚕蛹如何如何美味，听的我垂涎三尺食指大动，然而总是不敢尝试，因为只要仔细想下里面的东西就觉得膈应的慌……”

看到这个问题，瞬间想到了自己第一次吃蚕蛹时的纠结和挣扎。那蚕蛹里面到底是什么呢？是蚕？蚕的半成体？蛾子的不完全状态？蛾子以及它的内脏、口器、甚至未排出的粪便？想想就不寒而栗，瞬间觉得没有食欲了。


(资料图片仅供参考)

但是美味近在眼前，不吃总觉得对不住自己的胃，吃吧，又实在过不了自己这一关。今天就来和大家聊聊蚕蛹里面到底是什么？

01，蚕的孵化过程

下图是一个蚕化蛾的过程（图片来自网络）

不得不说，这个图拍的很好，

蚕蛹的主要成分是脂肪体。解剖出来长这样子（图片来自网络）

但也要看你是从第几天取出来的。因为蚕在上蔟之后就不吃东西了，然后就在茧里进行变态发育，一直到蛾子。这期间，蚕体内的脂肪会不断的减少。

所以一般我们会选择在蚕结茧后第2~3天把茧打开，取出蚕蛹。如果你取出来晚的话，基本上就快化蛾了，没法吃了。

如果你取得是蚕蛹的话，其基本成分是脂肪，蛋白质。如果你想知道的是蚕蛹的内部结构的话，你能想到的昆虫组织结构，它都有。

02，不同时期蚕蛹的区别

至于不同时期蚕蛹的区别，主要是：

1，脂肪的成分，越来越少，这是蚕蛹的最大的一块；

2，蚕蛹颜色变深，最初蚕蛹是浅黄色的， 后来黄褐色，最后就是黑了；

3，蚕蛹变态成蛾的过程。

但是，普通蚕蛹太小了，而且家蚕更大的用途是吐丝，所以，一般情况下，更广泛食用的是柞蚕。

03，柞蚕

柞蚕跟家蚕虽然都是蚕，但其实很远，跟家蚕是两个科了。柞蚕比家蚕大几倍，大小有你的中指那么大。

饱满，肉多，满满的蛋白质！

顺便，其实这种整个吃法的，比如油炸虾或者虾米没，还有那种各种不同做法的小鱼干，其实都是一个性质，所以就不要想太多了，闭着眼睛吃就完了，哈哈哈，绝对会让你直呼过瘾，欲罢不能的！

最后，我还是觉得油炸好......

关键词： 到底是什么 近在眼前

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