万物有灵 | 时欲低柔惊寸心——贝母

2023-03-02 17:22:14 来源：科普中国

别名 | 勤母，空草

功效 | 清热润肺

气管炎，东北常见的病，尤其寒冬来临，略不小心着凉，便咳嗽不止。尤其我小的时候，感冒咳嗽算小毛病，基本不去医院，疗病的方法便是偏方。那时，每次咳嗽，母亲都会买回几枚白梨，切碎后放入冰糖，加入贝母蒸熟，每天吃一个，用其清热润肺，不出三天，咳嗽减轻。

(资料图)

白梨蒸贝母对于童年的我而言，那是一个美好的记忆。而我从未把它当做药方，却把它做人间一道美味。童年的山区，孩子没有零食，对于糖，或者甜食就是奢望，为了能够吃到冰糖雪梨贝母，寒冷的天，刻意不戴帽子出去玩耍，大人提醒戴好帽子别感冒，偏偏逆着大人去做，目的简单，就是想让自己感冒，想让自己咳嗽，为了就是吃点平日生活吃不到的甜食或是与甜有关的药，哪怕是止咳糖浆也可。然而，止咳糖浆需要购买，售价虽不高，但对于山里人而言，也是颇高，称得上奢望。这时，母亲只能用民间偏方，既省钱，又治病。

从那时起，我记住了贝母的名字，并有一份渴盼与喜欢在心底。

贝母，百合科，多年生的草本植物，鳞茎与花都可入药。它的鳞茎藏于土里，与其他植物根并不相同，它的鳞茎的外形好似聚集的贝子，故名为贝母。

贝母之名的来历还需依靠传说解读。相传清代初期，有一李姓妇女，身染肺痨多年，连孕三胎，分娩后婴儿都没有成活。公婆四处求医方为儿媳治病，遇见巫婆后，巫婆言：“吃我的驯虎桃符，待婴儿出生后，让孩子娘远远避开，方可逢凶化吉。”次年，当李氏生下一男孩时，公婆命儿子将媳妇五花大绑送至深山老林。偏巧遇上一位白发老夫进山采药，将李氏救回家中，并从山上挖回一种草药的鳞茎，煎汤给她服用，半年多的治疗，李氏的肺痨就痊愈了。带着救自己命的草药回到家时，孩子早已夭折。隔年，李氏又生下一个男孩，胖乎乎很可爱，全家人皆大欢喜。这时，李氏想起自己被绑至深山，孩子背离母亲的辛酸往事，便将自己带回来栽种在园中的药草，取名“贝母”，背与贝谐音。

贝母同时也被列为“中品”之药。原来几千年前，贝母已经与人们的生活息息相关了。咸丰年间肺痨之疫尤为惨烈。当时，人发病时，形容枯槁、大肉凹陷，胸中气满、喘息不便，死后还传染家人，乃至灭门。瘟疫到处蔓延，人间恰似地狱。就在这时，一位民间医生发现贝母能抑制瘟疫，而贝母也是治疗肺痨的良药。于是，他采贝母，制成药丸，先给家人服用，见有效果，把药丸发给幸存的人，遇见贝母，幸存的人躲过瘟疫，得到重生与繁荣。

小小的贝母，恰是一颗颗珍珠，为人类解除了多少病痛。如果没有它，恐怕人类的历史将是另一种版本。民间古谚语：“贝母一袋谷一船”，足可见贝母的价值之重。

在历史的长河里，身价不菲的贝母演绎出诸多神奇疗效的故事，是再自然不过得了。距今一千三百多年前的唐朝，有一商人，经营买卖。一天他左手腕上受了点儿小伤，当时并没有介意。几日后，小伤变成了很大的疮面，胳膊肿得很高，如同小孩子的脸一样，疼痛难忍，脓与血从裂开的疮面不住流淌。商人求医问药，治疗多日不见效果。由于剧痛，他正常起居受到影响，身体变得很衰弱。有时，为了止痛，他求别人在伤口上浇一些白酒来麻醉伤口，趁此疼痛缓解机会勉强吃下一些食物。当麻醉感过后，还是难以忍受的剧痛，商人感觉度日如年。这天，他遇到一位四处行医的郎中。郎中告诉他将草木、金属矿物等药材试着用用，观察疗效。于是他买了各种药材，耐心地一样一样试用。商人试用了数十种药材，仍没有效果。当他试用到贝母时，疮面出现收敛现象，且疮面一点点变小。商人非常高兴，找来芦苇棍儿，插到伤口中排脓。疮面终于结痂，几日后，伤口愈合。

传说并非空穴来风，至少可见贝母对于疮是有疗效的。

提及贝母，差不多人皆尽知它的止咳疗效，而贝母的产地不同，其名字相似，但功效却大不相同。贝母全世界广泛分布，在全世界大约有近一百个品种，主要分布于北半球温带地区，尤以中亚、地中海沿岸和北美洲最多，在我国约有三十余种。长白山区生长的贝母名为平贝母，又名坪贝、平贝，与川贝母、浙贝母同属贝母属，药用上却有差别。

平贝母是清热润肺、化痰止咳的重要药材品种之一。平贝母分布在长白山脉和小兴安岭南部，长白山脚下的敦化市和靖宇县是贝母地理性标志产物，也是东北地区名贵的药用植物。敦化市江源镇马五店村是吉林省无公害的贝母种植基地。因姨妈家住在这里，这个村庄无疑留有着我童年的记忆，贝母的种子同时给姨妈带来了丰厚的福利。就地取材，江源镇成为贝母的加工基地，贝母制成了饮片，畅销国内外。

早春时节，贝母苏醒，因为它的生长期只有两个月，适宜水肥充足而富有腐殖质的山地林下或是溪流两岸生长。它天性怕热，微凉湿润的天气生长惬意。它五月开花，到六月初，正是植物旺盛的生长期，而平贝母却开始枯萎，地下的鳞茎启动了休眠模式，休眠进入八月中下旬又开始萌动，于鳞茎上开始生长子贝，九月中旬时，子贝多多，进入结冰季节，平贝母又进入了休眠，一直等到翌春再返青出苗。

生长的过程短暂，等待却是漫长。平贝母耐得住寂寞，固守着追求，用时间积淀药性，用静候练就佛心，把大自然的精华收纳于内在。待遇见需要它的人，它自会赴汤蹈火，粉身碎骨，它唯一的目的便是疗伤。

在长白山区，贝母作为我们生活中一种熟知的植物，药用价值家喻户晓，可是，贝母花却少有人关注。山区温度略低，贝母的花期较晚，季节与五月相逢，正值贝母花优雅地盛开，在上坡上贝母花香飘远，激情燃放。贝母花花瓣呈素雅的紫白色，花朵下垂呈倒挂金钟状，在湛蓝的天空下，如同一个个“小灯笼”“探头探脑”，放眼望去，贝母花星星点点犹如万家灯火，奇异迷人。而人工种植的贝母现蕾后，要及时将花蕾全部摘除，为了不浪费养分，这样，鳞茎生长发育才更明显；如计划留种，可适当疏蕾，且不要全都留下而耽误了生长。贝母除药用价值外，在我们的生活里，因花色丰富，五彩斑斓，也是很美的观赏类植物，深受花草爱好者的喜爱，园林里已经培育了很多观赏类的盆栽品种。

古语说，良药苦口利于病。追溯古方中发现，良药苦口无可厚非，利于病却有针对性。对于贝母，脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。《道德经》中有句话：柔弱胜刚强。肺痨看似可怕，贝母看似柔弱，而它能承载着强劲的筋骨，以柔制刚战胜病魔。

正如张载诗中写道：“贝母阶前蔓百寻，双桐盘绕叶森森。刚强顾我蹉跎甚，时欲低柔惊寸心。”

（图片源自网络）

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