万物有灵 | 宅心从来难貌相——天麻

2023-03-02 17:23:38 来源：科普中国

别名 | 合离草，赤芝箭，离草

功效 | 息风定惊，祛风止痛

直到如今，我的姨妈还生活在长白山下的小镇。她农业大学毕业后，回到了农村工作，工作之余种植天麻。因为长白山下天然土壤肥沃，还有姨妈精通植物学科，天麻种得风生水起。如今，她种植天麻成了一种引领，当地的许多妇女纷纷仿效，都投入种植产业之中，久而久之，也成了致富的手段。为此，我与天麻的缘分和交集多起来，常常用天麻炖母鸡来调理身体。

【资料图】

天麻是一种珍贵的药材。野生天麻生长在深山峡谷之中，通常一株一个麻，叫独麻；一株一窝麻，叫窝麻。采挖时，采药人挖出根茎，擦去外皮，蒸透，60℃以下烘干便可以入药。成品形状像仙人脚，是熄风之神药，堪称疾速疗效，因以雷电速度把风赶跑，又被人们唤作仙人脚。

兰科植物天麻很低调，不喜欢阳光，长着肥厚的块茎，憨厚地躲在背阴的陈旧落叶中。它没有飘逸的裙裾，却有来无影去无踪的仙风。据说当年炎帝尝百草以疗民疾，尝遍九百九十九种中草药，唯独天麻未曾尝到。其实，每次炎帝采药时，天麻都会以风的速度，溜之大吉，若把奔跑的速度与当下网速相提并论，也不为过。

越是难遇到的物品越有吸引力，越令人神往。有一年，炎帝再次去长白山采药，终于挖到了天麻。因其光秃秃的块茎，没有根须，炎帝便轻视了它，本想拿回去慢慢品尝，再了解它更多的习性和疗效。可是，又如从前一样，刚一伸手去捡天麻，天麻一下子跑了，若同在空气中蒸发一样快。炎帝生气，发誓一定找到它。之后，他挖遍了整个长白山，终于在孤峰上找到了天麻。这次，为了防备天麻再次跑掉，炎帝手疾眼快，用他挖药的木箭“噌”地扎在天麻的头上，天麻终于“被俘”了。这一箭，天麻又得了一个新的名字：赤箭。

炎帝与天麻斗智斗勇后很疲倦，便靠着石头上睡着了。一觉醒来，天已傍晚，忙收拾工具准备下山，可是他用了九牛二虎之力也没拔出天麻身上的木箭，原来天麻和木箭竟然长在一起，木箭成了天麻的茎秆。

天麻如此神奇，传说故事不胜枚举。一说很久以前，有一个村子住着几十户人家，大家男耕女织，生活安稳。突然，村子里流行一种奇怪的疾病。染上这种病，头痛得撕心裂肺，严重者四肢抽搐，最后半身瘫痪。村民四处求医问药，始终不见效果。村里有个后生叫天生，平日，他爱弄草药为村民们治病。而这次，他也束手无策，就决定访求名医寻找药方。天生听说滴翠峡有一神医能治疗此病，于是带了干粮，日夜兼程，向滴翠峡进发。滴翠峡被崇山峻岭环绕，人迹稀少，而天生并不气馁，踏遍一道道山坡，终于在一片树林中遇到一位砍柴的老汉。天生向老人打听神医住处，老汉打量天生片刻后说：“神医这几天到铁棺峡去，你到那里去寻找他。”天生拜别老汉后赶往铁棺峡。天生历尽千辛万苦，走过许多崎岖山路，终于来到铁棺峡。刚登至山顶，突然头晕目眩，他一头栽到地上，四肢抽搐，此后便人事不知。

天生醒来时，发现自己睡在茅屋中，头不痛了，四肢也不再抽搐。他起身发现桌子上堆着一些像马铃薯一样的植物块茎。正在这时，一位老人走进来，手里端着一碗药汁，让天生喝下。天生细看，这位老人正是在滴翠峡遇到的那位打柴老人。老人告诉天生，他生的病和村里百姓的病一样，治病的药材已准备好，就放在桌子上，让他病好后带回村子。天生大为感激，立即挣扎着下床叩谢老人。老人接着告诉天生，如果药吃不完，要把它藏在不显眼的烂树叶里，它就会永远用不完。说罢，老人转身就不见了。

惊诧片刻，天生知道遇到的老人就是神医，他的药材是天赐之物。回村后，天生用大锅熬药，喂生病的村民喝下，村民们的病逐渐好了。天生把剩下的药藏在背阴处的烂树叶中，从此，这药材就一年年地繁殖下来。为纪念神医这种药，乡亲们把这种天赐之物，叫做天麻。此后，天麻便发挥着镇静、镇痛、改善睡眠、增强免疫功能等功效。

天麻浑身都是宝。其实，赤箭是天麻的苗，天麻是赤箭的根。赤箭顶端开花，叶子也是赤色，远看如同箭上插了羽毛。赤箭为上品，上品为君，主养命以应天，无毒，多服，久服也不伤人，可以轻身益气，还可以延年益寿。

细细琢磨，赤箭和天麻药用价值不同，而天麻的用途更宽泛，不仅息风定惊，还有补益之用，助阳气，通血脉，益气力，补脑作用尤为突出，随着科学技术的发展，对天麻化学成分及药理认识的不断深入，认证了天麻补脑无烦恼之说，发现天麻有增智、健脑、延缓衰老的作用，对老年性痴呆症有一定的疗效。

常言道，不要以貌取人。其实，这句话对天麻更贴切。天麻肥厚的形状，又低调地生长阴暗处，便养成了大智若愚的秉性，平生靠根茎的浑厚取悦人，从不挑剔合作伙伴，炖肉、煮鱼、熬汤、泡茶等等，都能相得益彰。如若品尝这样的美味，思维将敏捷，头脑会清晰，身体自然健壮起来。天麻如此之功效，自然赢得人们的喜爱和眷顾，也让人深信“长得丑要厚道”的这句古话。

如今，渴望健康的受众群体日益增多，野生天麻供不应求。还好，种植天麻的普及，使得普通老百姓也可以享用它的灵气。可以断言，假如天麻进一步普及，享用它的人们都能聪慧起来。

天麻有如此灵气，市面上流通的天麻良莠不齐，如何鉴别呢？古人留下一句口诀：通常依靠“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”的口诀来鉴别天麻的身份哦！

（图片源自网络）

关键词：野生天麻大智若愚