到底怎样喝水才健康?别被忽悠误导,科普一次说明白

来源:科普中国

我们都知道,人要生存最重要的几个要素是空气、水和食物,从这个排位来看,空气是第一需求,没有空气几分钟就会憋死人;水是第二需求,没有水几天工夫就会因脱水而死;食物是第三需求,有空气和水支撑,即便没有食物有的也能挨上几十天。


(资料图)

由此,我们可以看到,水,是人生命中最重要的元素之一,生命起源研究认为,没有水就不会出现生命。而人体水分的正常供给,是人生健康的最重要保障。由于水在人的生命中有如此重要的地位,就有了许多在人体补水上做文章的人,甚至把文章越做越大,忽悠出了一大圈水文化。

结果人类喝水喝了几十万年,一件很自然简单的日常生活习惯,现在反而被忽悠得晕晕乎乎,无所适从,不知道怎么喝水才健康了。今天我们就来剥开掩盖在喝水常识上的种种画皮,还喝水一个清白。

首先了解一下人体对水的需要。

从外观来看,人体可分为头、颈、躯干、四肢,身体表面是皮肤,皮肤下面是皮下组织、肌肉、骨骼等等,内部是骨骼和肌肉维护着的颅腔、胸腔、腹腔等,腔膛内分布着大脑、心肺、胃肠胰脾肾膀胱等内脏。这些脏器组织看似形态完全不同,但都是由各种细胞组成,因此细胞是人体大厦之“砖”,这些“砖”大概有40~60万亿个之多。

每一块细胞之“砖”,都有着极其精细的结构和功能,但都是由地球上具有的各种已知元素组成,其中常量元素有11种,即氧、氢、钙、钠、碳、磷、氯、硫、镁、氮、钾等,除此之外,还有40多种元素可以在人体中找到,但占比重量不超过0.05%。而在11种常量元素中,其中的4种,即氧、钙、钠、碳就占据了95%以上。

组成身体最多的物质就是水。根据年龄和不同人群,水在人体中占的比重约在45~75%之间,因此,人身体含水量平均约在70%左右。这些水在人体血液、各种脏器和细胞中流动,是身体营养和代谢的最重要传导介质,并通过体液交换循环调节体温,润滑维护各种脏器、骨骼关节、肌肉功能的正常。

这就是说,一个体重约60公斤的正常成年人来说,身体里的水分就含有42公斤,从这个意义上来说,人是靠水滋养着生存下来的。当然,这些水并非某一天突然进入人体的,而是从孕育开始就随着身体的长大慢慢积累起来的。

人体在生命活动中,每天要消耗约2500毫升水,主要通过如下一些渠道丢失掉了:通过尿液排泄人体内的代谢废物,每天约1400ml;通过肺部呼吸进行氧交换,每天失去水分约500ml;大便排泄需要湿润带走水分约100ml;皮肤呼吸损失水分约350~700ml。

这只是一般情况,如在较大运动量或在较高温环境体力活动中,水分损失就很难说了,有时候可能一小时失水可达2500ml。

从人体对水分的需求来看,一个人在普通正常状态下,每天补水约2500ml就可以了,当然,在运动量大或高温、重体力活环境中,失水量较大情况下,则另当别论了,需要根据实际情况及时合理的补充水分。

怎样补水,一个人每天实际要补充多少水?

不知曾几何时,关于喝水的问题越来越受到某些“大师”们的关注,各种喝水的方法吹得越来越玄乎,什么每天要喝8杯水,早晨起来要喝一大杯水,最好喝矿泉水、弱碱水,还有什么大分子水小分子水等等。

其实,这些都是扯淡,都是大忽悠,忽悠的目的就是为了赚钱,一些莫名其妙的水就越来越多,而且价格也越来越贵。

其实,水就是水,就是H2O的分子式组成的水,人体需要的就是这种普通的水,任何添枝加叶巧立名目的水不但不会给健康带来好处,还有可能带来危害。

首先,我们来看看一个成年人每天要补充多少水。前面说了,一个正常人每天流失水分约2500ml,因此只要补充2500ml即可得到平衡。这些水如何补充呢?一般来说,人每天只要直接喝水1000~1500ml水就行了,其余的水分可以从食物中摄入约1000ml,身体自身代谢产生的内生水重新回到循环有约300ml。

其次,人体所需的水分就是H2O,并不需要什么弱碱水或矿物质水。根据水在人体里的功能和作用,要的就是普通水,而不是什么弱碱水或矿物质水。当然有些水含有一些对人体有益的微量元素,并没有坏处,但人体的微量元素主要从食物中得到补充,随便吃点蔬菜和水果食物,里面的微量元素都比水里的多。

在一些特别情况下,如高温环境或运动、重体力等活动中,出汗排水较大,则需要根据排水量的多少而有序补充,这时千万不要猛灌,一起喝下大量的水,导致体内出现电解质失去平衡,出现紊乱,这就是所谓水中毒,严重时会危及生命。

这是一个复杂的问题,一下子说不清楚,总之喝水不要一下子大饮大灌,也不要等到口渴时再饮,做到主动饮水,少量多次,及时补充。做到这几点,都能够健康饮水。如出现饮水过多或缺水过多导致体内电解质紊乱,出现心动过速、心律不规则、四肢麻木、低血压、精神错乱等症状时,要立刻及时就医。

那么,喝什么样的水最好呢?

其实很简单,就是喝白开水或者纯净水、矿泉水都是健康水,只要确保水质达标就是健康水。所谓水质达标,就是水中的微生物指标、毒理指标、化学物指标、放射性指标等需要达到国家标准。这个标准很复杂,这里就不一一介绍了,但有一点,就是国家正规企业输送的自来水都必须是达标的。

因此,喝水最起码要喝国家正规企业供应的自来水,尽量不要喝那些自己采用的井水、河水,甚至所谓“山泉水”,因为这些水里面到底有什么东西,是不是有重金属有毒物质根本不知道,自己以为是在“养生”,实际上是愚昧无知自己害自己。

坚决杜绝喝生水(直接取之自然的凉水)的习惯,一定要喝开水或经过合格过滤蒸馏的矿泉水或纯净水,这些水才能够去除掉有害微生物和有害物质,确保喝得健康。符合国家标准的自来水虽然经过消毒和处理,出厂的水符合饮用水标准,但由于经过水管输送,水管里面可能隐藏着污垢和锈蚀等污染,因此也必须烧开才能喝。

有关喝水的宣传忽悠很多,但有一点我觉得还是靠谱的,就是家庭水处理装置。由于自来水在输送过程存在各种安全隐患和污染,即便烧开来喝对健康影响不大,但味道总是不好,常有怪味。通过一些水处理装置过滤,可以将一些污染物和有害物过滤掉,水成为软水,烧水壶也不结垢,水变得甘甜可口,用这种水烧饭做菜味道也更好。

什么水处理装置好呢?这里就不做广告了,我的意见是多比较一下,买大品牌信誉度高的产品,基本能够保障饮水安全。

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关键词: 微量元素 水处理装置 常量元素

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