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青贮饲料制作与利用技术规范

来源：科普中国

1 范围

本标准规定了牛、羊、骆驼青贮饲料原料质量要求、青贮制作方法、青贮饲料质量鉴定和使用方法。

本标准适用于肉羊、肉牛、奶牛、骆驼养殖场（户）。

2 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

GB/T25882 青贮玉米品质分级

NY/T 2696 饲草青贮技术规程 玉米。

NY/T 3121 青贮饲料包膜机 质量评定技术规范

2.1 青贮饲料

由青饲料在厌氧条件下经过乳酸菌发酵而制成的一种粗饲料。

2.2 青贮窖

通常为建筑于地下或半地下的青贮设施，截面多为梯形，两侧面多为砖墙水泥抹光以防渗漏，窖底水泥浇注，窖顶开放，装入青贮原料后多用塑料布密封。青贮窖长度可根据贮存量决定。

3 青贮饲料原料的选择

3.1 适合制作青贮饲料的原料

3.1.1 禾谷类作物

主要有青贮玉米和饲用高粱等。

3.1.2 牧草

主要有禾本科牧草，如燕麦草、大麦草等；豆科牧草，如紫花苜蓿等。

3.2 收割时间

3.2.1 整株玉米（带穗）适时收割期为乳熟后期至蜡熟前期。

3.2.2 禾本科牧草适时收割期为抽穗初期。

3.2.3 豆科牧草适时收割期为开花期。

3.3 青贮原料的搭配

豆科牧草不宜单独青贮，应与禾本科牧草或禾谷类作物混合青贮。

4 青贮类型

4.1 青贮窖青贮

将机械收割、切碎的青贮玉米原料运输并装入青贮窖内，要逐层装入，层层推匀，每层30 cm～50 cm厚，用拖拉机或专用青贮压实机等机械进行完全压实作业达到560 kg/m3，装填和压实作业质量应符合NY/T 2696的规定。青贮料顶部压成圆拱形，高出边墙50 cm～100 cm时，加盖密封性好、不易破损的塑料膜，自下而上加45 cm左右的湿土压实，封严边缘。

有地下式和半地下式两种，适于哈密市各种规模的奶牛场。地下水位低于0.8～1m、土质坚实地区可建设全地下式青贮窖；地下水位较高的地区宜建设半地下式青贮窖。

4.2．1 青贮窖尺寸

可根据牛、羊、骆驼群规模和发展需要计算青贮窖建设容积。通常1m3青贮窖容积可贮存青贮玉米600kg～800 kg，贮存牧草800kg。

大、中型青贮窖通常深3m以上，宽4m～6m，长度视贮存量决定，一般20m～40m，具体大小根据养殖规模而定。窖沿高出地面0.5m～1m，并以斜坡接地面。窖壁倾斜、面口大，底部小，呈斗形，倾斜度为每深1m收缩5cm～7cm。青贮窖的开口在低处，便于夏季排水。

4.2.2建青贮窖要点

永久性青贮窖用砖砌，水泥抹光。简易青贮窖，应夯实窖四周墙壁，并在内壁铺塑料薄膜，以防水分渗入和空气进入。

4.2裹包青贮

裹包青贮是一种利用机械设备将牧草收割后，用打捆机进行高密度压实打捆，然后通过裹包机用拉伸膜裹包起来,也可采用青贮专用拉伸膜或袋，边填装、边压实，装满后密封发酵。青贮包或袋平整堆放于干燥处贮存。质量符合NY/T3121相关要求。

4.3堆放青贮

选择地势较高而平坦的地块，先铺垫一层旧塑料薄膜，将青贮原料按照青贮操作程序堆积于地面，逐层压紧压实后，用塑料薄膜封严，垛顶和四周用完整的塑料薄膜覆盖，四周与垛底的塑料薄膜重叠封闭，再用真空泵抽出堆内空气使呈厌氧状态。

5 青贮饲料的制作方法

5.1 青贮前的准备

5.1.1 青贮前后，应清除青贮设备上的污腐物。

5.1.2 调节青贮原料水分。

5.1.2.1 适于制作青贮料的原料水分含量：禾谷类作物和禾本科牧草65%～75%，豆科牧草60%～70%；质地粗硬的原料78%～82%，幼嫩多汁的原料60%。

5.1.2.2 原料含水量较高时，可采用晾晒方式或掺入粉碎的干草、干秸秆及谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。

5.2 切短青贮原料

切短后的长度，一般羊为2 cm～3cm，牛为4 cm～5cm，骆驼为3cm～4cm。含水量多、质地柔软的原料可切得长些；含水量少、质地较粗的原料可切得短些。

5.3 青贮原料的装填与压实

5.3.1 青贮原料的装填要求快速。青贮窖以一次装满为好，量大时应在2d～3d以内装满。

5.3.2 每装30cm（层高）应压实一次，应注意青贮墙拐角处的压实。

5.3.3 可用拖拉机等设备在青贮窖内压实青贮。

5.4 青贮的密封

5.4.1 装填的青贮料应高出青贮设施边缘1m左右。

5.4.2 在原料上盖一层10cm～20cm切短的秸秆、牧草，再用塑料薄膜覆盖，覆上30cm～50cm的土踩实。

5.4.3 在青贮窖的周围约1m的地方挖排水沟，以利排水。

5.4.4 封窖后3d～5d内，注意检查窖顶，发现漏缝处及时修补，防止雨水渗入。

6 青贮饲料品质的鉴定

6.1 青贮饲料使用时应评定青贮品质，通常采取感官评定。评定标准见表1。

6.2劣质青贮不得饲喂牛、羊、驼，应该废弃。

7 青贮饲料的使用

7.1 青贮饲料的取用

7.1.1 青贮饲料在春秋季一般经2个月发酵即可使用，在夏季经40d～50d发酵即可使用。

7.1.2 青贮料一旦开窖，就必须连续取用。每天用多少取多少，禁止一次大量取出。每天取用青贮饲料的厚度大于20cm。应逐层取用，不可挖坑或翻动。

7.1.3 取用后立即用塑料薄膜等覆盖压紧开口，减少窖中青贮饲料与空气的接触，避免二次发酵损失。

7.2 青贮饲料的饲喂

7.2.1 通常每头成年牛的日饲喂青贮饲料15kg～20kg, 成年骆驼的日饲喂青贮饲料5kg～6kg,成年羊日饲饲喂量占饲量38%～41%为宜。

7.2.2 母羊妊娠后期日饲饲喂量占饲量20%为宜。母牛妊娠最后一个月青贮饲料日饲喂量不应超过10kg～12kg /头，临产前10d～12d停喂青贮饲料。产后10d～15d日粮中开始添加青贮饲料。

7.2.3 羔羊不补饲青贮饲料；犊牛用青贮饲料应选择优质牧草制作，出生后第一个月末可开始饲喂青贮饲料，喂量为100 g/d/头～200g/d/头，此后逐步增加用量。6月龄以上的牛可采食普通青贮饲料。

7.2.4 饲喂青贮饲料应有过渡期。刚开始可先空腹饲喂青贮饲料，再喂其他草料；开始少量饲喂，而后逐渐加量；或将青贮饲料与其他草料拌在一起饲喂。

关键词： 青贮饲料 塑料薄膜 谷类作物

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