天天快看:一颗10美元的杨梅,里面还有虫子吗?
今年,南方的梅雨较往年更持久了一些,杨梅减产了四五成,供不应求。出口国外的杨梅,零售价甚至达到8-10美元一颗!吃不上杨梅的朋友们,只好擦擦口水,再等一年了。
(资料图片仅供参考)
杨梅减产,你吃到杨梅了吗? | 微博@央视网
最早知道杨梅,是很小的时候看《西游记》 ,在第一回,众猴设宴送猴王出门学艺这一段描写了很多水果,其中有一句“脆李杨梅,酸荫荫如脂酥膏酪”。那时候已经认识了李子,因为在幼儿园经常吃,但一直都很好奇杨梅是什么东西。
等再大几岁,有了几毛零花钱可以买零食了,某一天就去买了一袋当时很流行的蜜饯零食“九制杨梅”。打开一看,里面有十几个腌制得污七八糟的小黑球,一尝甜味齁死人,果肉也是粗糙不堪,完全没有同品牌的九制陈皮好吃,于是全给扔了。
甜是甜了些,不过日历娘觉得还挺好吃的 | yangmei.99114.com
在吃方面,我是特别容易有心理阴影的人,有了那次先入为主的经历,我这辈子也就不愿跟杨梅打交道。不仅如此,连相同形状的东西也不吃了,直到现在还是不碰又小又圆的食物,哪天你们看到我拒绝樱桃、葡萄、荔枝、石榴等水果,甚至不吃肉圆子、鹌鹑蛋,千万别奇怪,这都是拜九制杨梅所赐(这是真事)。说了这么多我和杨梅的黑历史,下面还是要好好说说杨梅。
几千年前已出现的酸甜果子
杨梅(Morella rubra)是杨梅科、杨梅属植物。不过在中国植物志里,杨梅还叫Myrica rubra。在APGⅢ分类系统里,Myrica已经变成了原产欧洲和北美的香杨梅属。至此杨梅科有了四个属,其他两个是原产美国的香蕨木属Comptonia和特产于新喀里多尼亚的单种属,岛杨梅属Canacomyrica。
新鲜杨梅,颜色鲜红 | sznews.com
《西游记》那一段水果描写,据考证其中有几种水果是当时的美猴王吃不到的,不过杨梅不在其中。杨梅科四个属里,只有杨梅属是土生土长的国产水果,栽培食用历史已有两千多年。在长沙马王堆西汉古墓中就已发现盛有杨梅的陶罐。
杨梅比较怕冷,长江以南常见,最早记载杨梅的古籍里都有提到。两次出使南越的西汉谋臣陆贾在《南越纪行》中说:“罗浮山顶有湖,杨梅山桃绕其际。”东方朔《林邑记》里也有说:“林邑出杨梅,其大如盂椀,青时极酸,既红味如崖蜜。”林邑即为现在越南一带。按比较主流的说法,《西游记》中傲来国花果山的原型在江苏连云港,虽然是长江以北,但是因为靠近海洋,不那么冷,应该是野生杨梅分布的北方极限了。
杨梅树怕冷 | chtrip.net
另外,据说西汉的皇家园林上林苑中有个地方叫扶荔宫,专门用来种植南方花木。司马相如在《上林赋》中即有“梬枣杨梅”的描写。能在陕西种植杨梅,这技术就比较先进了。
和荔枝作比的“高档货”
杨梅的果是核果,可食用部位是肉质的外果皮,半熟不熟的时候很酸,但熟了就不耐储存,古代物流不发达的时候,北方人大多时候只能吃到腌制的杨梅,就跟我小时候吃的九制杨梅一样,因此新鲜杨梅在古代是高档货,产地以外的人不容易吃到。文人墨客偶尔吃一次,都会写诗纪念下。
成熟杨梅,采摘后就要尽快食用 | flickr
荔枝与杨梅同为南方水果,号称“江左梅郎”的南朝文学家江淹有四言诗《杨梅颂》,写到杨梅“宝跨荔枝,芳轶木兰”,开创了诗人把杨梅和荔枝拿来对比的先河,其后的很多诗人不知是跟荔枝结了什么仇什么怨,在写到杨梅的时候,总要把荔枝拉过来。如那位不知是宋代还是唐代的平可正所作“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金。味方河朔葡萄重,色比沪南荔子深”。
杨梅的主场,荔枝表示躺枪 | shxinke.net、manmanbuy.com
宋代吃货苏轼曾有名句“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。后来可能是被贬惠州时间太久,住得比较郁闷,回忆起早年的江浙美食,又觉得“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”。明代嘉靖年间大学士徐阶写杨梅的时候,还拉上了杨贵妃和荔枝的典故,说“若使太真知此味,荔枝焉得到长安。”徐大学士的观点我可无法认同,荔枝至少还有层革质的果皮,能多保存几天,换成杨梅,估计半路上就坏了。
杨梅藏的小白虫,是果蝇呀
杨梅那肉质的外果皮也带来另外一麻烦:因为没有防护,所以特别容易受到虫害。较常见的是果蝇幼虫,也就是俗称杨梅蛆的小白虫,主要是果蝇属Drosophila的成员,如遗传学的好朋友黑腹果蝇D.melanogaster、拟果蝇D.simulans等等。果蝇繁殖力强,生活周期短,一旦爆发很难控制,而杨梅这种直接吃的水果又不好施用普通杀虫剂,因此目前并没有什么好的应对方法。
遗传学研究常用的材料,也是两爬和昆虫饲养爱好者喜欢的饲料:黑腹果蝇 | nc3rs.org.uk
到了消费者这一步,可采取的措施更是有限,毕竟不能人人都是贝爷,无论你说什么高蛋白,恐虫的人还是对杨梅蛆望而却步。目前比较有效的应对办法是吃之前先拿盐水泡一会,虫子会被泡出来,不过食欲可能也被泡走了。希望学生物的同学们在实验室多玩玩果蝇,争取研究出几种有效的转基因果蝇,给它们多折腾出些家族遗传病,这样以后喜欢杨梅的人就可以放心吃了。
杨梅花是分公母的
杨梅结果时满山红遍,甚是壮观。不过杨梅花不常见,或者说,很多人见到了也不知道那是花。和它的近亲胡桃科一样,杨梅的花为单性的风媒花,无花被片。不过跟胡桃科不同的是,杨梅的花是雌雄异株的,也就是通常说的有公树母树之分,如果你在自家院子里只种一棵树,如果附近没有野生杨梅,那是没果子吃的,只能乘凉。大规模种植的时候,一般是要配1%-2%的雄树才行。
雄花 | flickr
雌花 | flickr
杨梅的雄花序单生或丛生于叶腋,雄花有4~6根雄蕊和暗红色的花药,开花的时候还算比较显眼。很难说它到底属于哪一种花序,说它是穗状吧,它是单性花,说它是葇荑吧,大部分时候它又不下垂。不过据教材上说,柔荑花序也有直立的,那么就柔荑好了。杨梅的雌花序要小得多,每朵花有2个红色的丝状柱头,虽然一个雌花序上有不少花,但通常只有上端一朵花能发育成果实。
挂果的杨梅枝头 | hdmcrafts.com
杨梅还有白色的?好吃么
杨梅经过两千多年的栽培,目前已有很多个品种,其主要产地仍在古时的吴越一带,也就是现在的浙江省。如余姚、慈溪的荸荠种,黄岩的东魁,舟山的晚稻等等,还有个奇葩,就是白杨梅,它是其他品种的白色变异,果实像个羊脂球。
《本草纲目》里记载杨梅“有红、白、紫三种,红胜于白,紫胜于红。”说明这一类白色品种应该不好吃,而且白杨梅缺乏花青素,适应性较差,很挑土壤,还容易落果,种植很麻烦。苏轼在出任杭州通判期间,曾为天竺寺住持辩才写过一首《闻辩才法师复归上天竺以诗戏问》,最后两句是“此语竟非是,且食白杨梅。”因此白杨梅常被称为“圣僧”。
白杨梅,你吃过吗 | blog.sina.com.cn
前面说到陆贾《南越纪行》中“罗浮山顶有湖,杨梅山桃绕其际”的句子,实际上杨梅在日语里就叫山桃(やまもも),古时经常被用作季语出现在短歌和俳句中,如松尾芭蕉的“梅雨淅沥沥,杨梅落无声”( 山桃の落つる音無し 五月雨)。
日本也是杨梅产地之一,杨梅还是德岛县的县花、高知县的县树,这两个县因为地处温暖湿润的四国地区,特别适合杨梅种植,几乎包圆了日本全国的杨梅供应,特别是德岛县,杨梅产量可接近全国的70%。除鲜食之外,杨梅还能被做成饮料、清酒和一种叫做“叶茶饴”的奇怪东西,用来泡茶,据说可以改善花粉症。
叶茶怡 | thebase-shop.com
说到酒又有点馋,自从那次九制杨梅事件后,虽然我再没碰过杨梅,但却在贵州苗寨喝过一次当地人自酿的杨梅酒。都说果酒后劲大,但是喝这种甜水的时候根本没当回事,就多喝了两碗,然后出门被山风一吹,人事不知了,再醒来已是七个小时后。原来岜[bā]沙不但有芦笙舞、镰刀剃头,还有三碗不过岗的杨梅酒。这算是我跟杨梅的第二次亲密接触,还颇有些怀念。
看起来很可爱的德岛产杨梅酒 | store.shopping.yahoo.co.jp
听说酱油党没有放过荔枝和菠萝,还向杨梅也伸出了魔爪_(•̀ω•́ 」∠)_你吃杨梅时蘸酱油吗?怎样才好吃呢?
作者:霜天蛾
本文来自物种日历,谢绝转载
如有需要请联系sns@guokr.com
推荐
-
即时:居然用了7年!美队扮演者放弃iPhone 6s:舍不得主页键
6月24日,“美国队长”扮演者克里斯·埃文斯在社交平台上发文告别iPhone6s,表示自己会想念Home键。据悉...
来源:雷科技
精彩放送
-
新消息丨这个北极不太冷?
科普云
-
即时:居然用了7年!美队扮演者放弃iPhone 6s:舍不得主页键
6月24日,“美国队长”扮演者克里斯·埃文斯在社交平台上发文告别iPhone6s,表示自己会想念Home键。据悉...
-
全球播报:277万台!618彩电销量增长11.2%:电视价格已跌入谷底
6月24日消息,奥维云网发布618彩电总结报告。今年各大电商平台都拿出比往年更大的优惠力度,加上近期电...
-
环球视讯!OPPO数字车钥匙现已适配九号、小牛品牌两轮电动自行车
2022年6月20日,深圳——自“新国标”实施以来,电动自行车行业全面进入了高速发展阶段,受到了越来越多...
-
环球最新:省了一台Xbox!微软确认:Edge将内置云游戏和经典小游戏
6月24日,微软官方表示,Edge是“最适合游戏玩家的浏览器”,并向大家透露了一些浏览器的新功能。首先微...
-
苹果的“仙女棒” 到底是个什么鬼?
按照惯例,距离苹果秋季发布会还有几个月,但iPhone14系列的相关传闻已经多了起来:电池容量将会更大、...
-
《人生大事》点映票房超4000万居一周内地榜首位
未映先火的电影《人生大事》,即将于6月24日正式登上大银幕。随着上映时间逐渐临近,该片的热度也进一步...
-
焦点速看:比618还狠!苹果iPhone 13只要4300:日元贬值了
今年以来,日元汇率进入下行通道,尤其是进入6月之后,日元的汇率更是创下历史24年以来新低,人民币兑日...
-
世界今日报丨汽车摄像头会偷拍?特斯拉被禁止进入这些地方:防止泄露相关机密
6月23日消息,据外媒sasatimes报道,德国柏林警方和政府刑事调查办公室负责人宣布,禁止特斯拉品牌的汽...
-
重点聚焦!防水太强!iPhone坠河10个月后被找回:晾干后开机还能用
近日,有媒体报道,英国一男子有幸找回了落入河中10个月的苹果iPhone。令人惊喜的是,手机在晾干之后“...
-
【全球时快讯】防止00后整顿职场?西安一公司发离谱招聘要求:不得起诉公司
6月23日,共富财经在微博上分享了一则离谱的招聘简介,其中不得起诉公司的要求引起了网友热议。(图片来...
-
环球资讯:要节省成本开支?特斯拉中国开始裁员10%:生产制造岗位不裁
6月23日消息,特斯拉CEO马斯克在经济论坛上表示,特斯拉将在3个月内拆掉10%的正式员工,因为公司在薪酬...
-
苹果又出新政策 让客户把设备带回家
由于持续的供应链问题,如果维修工作由于缺少积压的零件而需要比预期更长的时间,苹果公司现在将让客户...
-
Google和Facebook将重新设计其新闻聚合器
在澳大利亚要求 Google 和 Facebook 等科技巨头为新闻付费之后,这种做法正在被加拿大所模仿。周三...
-
苹果发布iOS16第二个测试版:锁定屏幕迄今最大更新
苹果速度是快的,今天他们发布了iOS 16(iPadOS 16)的第二个测试版,而相比之前的版本仅仅过去了两周,...
-
苹果发布iOS16第二个测试版:锁定屏幕迄今最大更新
苹果速度是快的,今天他们发布了iOS 16(iPadOS 16)的第二个测试版,而相比之前的版本仅仅过去了两周,...
-
苹果推送第二个iOS16测试版网友:备份完一套房子没了
今天凌晨,苹果正式推送了第二个iOS 16测试版,这个版本除了修复不少第一版的bug之外,还带来了一些新...
-
每日快播:一头草地贪夜蛾的自白
科普云
-
热推荐:金额超80万元!任天堂Switch又被山寨了:上海一网店被查
6月22日消息,上海市场监管局公众号报道了一起商标侵权案件。上海衡缘实业有限公司在网上销售山寨的任天...
-
焦点!理想小鹏开启互怼模式?李想:高端喊不出来,用户需求才是核心
昨晚,理想汽车举行夏季新品发布会,隆重推出理想新款全尺寸高端SUV车型L9,引起互联网的高度关注。一时...
-
今亮点!最方便的高考查分方式来了!支付宝微信都能用:不用下载App
今年高考已经结束半个月左右了,全国各个省市,马上就要陆续出分数了。现在,多个平台上已经出现了查分...
-
每日热讯!正面挑战iPad?小米首款二合一笔记本发布:5600元
近日,小米官方在海外社交平台Twitter宣布,小米首款二合一笔记本XiaomiBookS12 4正式发布。虽为小米出...
-
焦点快报!欧盟2035禁售燃油车没戏?德国第一个反对:不能让车主没得选
6月22日消息,据英国金融时报报道,欧盟委员会在去年提议,将在2035年之前禁售燃油车,欧洲议会本月已同...
-
外媒:台积电3nm制程工艺试产进展顺利
据国外媒体报道,台积电的3nm制程工艺,在去年就已开始风险试产,目前正按计划推进在下半年量产。有外媒...
-
台积电2025年将推出2nm工艺,用上GAA晶体管技术
前几天的技术论坛上,全球第一大晶圆代工厂台积电公布了芯片工艺路线图,其中3nm工艺就有5种之多,2025...
-
百事通!为啥银镯子试毒会失效?
科普云
-
Newzoo报告:超过90%的Z世代都参与游戏
视频游戏已经成为当代社交的一个非常重要部分。根据 Newzoo 的最新报告,超过 90% 的 Z 世代(出生...
-
观焦点:生命奇旅,即刻出发!
科普云
-
视点!吹牛“年入百万”要给流水证明?豆瓣回应了:假的,网友在玩梗
最近,豆瓣上的一个帖子吸引了很多人的关注。具体来说,发帖人称,在豆瓣上说自己年入百万,需要提供资...
-
每日时讯!不是技术性故障!大量用户收到饿了么免单通知:最高金额上百元
6月21日,有大量网友反映,收到了来自饿了么的免单通知,免单数额从十几元到上百元不等,订单金额会直接...
-
每日速读!苹果用户有救了!知名电商平台上线iPhone扩容服务:有保修
手机存储容量不够,或许是很多小伙伴都会遇到的问题。而解决方案嘛,无非是尽量买大容量版的手机,或者...
-
每日头条!电动汽车有救了!美国公司推出新型电池:成本不到锂电池的一半
6月21日,有媒体报道称,美国电动汽车电池初创公司AlsymEnergy推出了一种电池储存解决方案,该方案将以...
-
播报:马斯克动手了!特斯拉将裁掉10%正式员工:但会多招点临时工
6月21日消息,据美国彭博社报道,马斯克在卡塔尔经济论坛上发表讲话,回应了关于推特收购、美国经济衰退...
-
快消息!别低头,颈纹会出现
科普云
-
焦点!金属切削加工——刀具磨损
科普云
-
聚焦:赶紧多开车!特斯拉向车主“讨债”了:因为两年没开够2万公里
6月20日,据“杰兰路咨询”报道,近日陆续有特斯拉用户收到补交款项的通知函,原因是未在规定时间内达到...
-
每日观点:荣耀618再创佳绩:全面开花,精致服务收获消费者芳心
6月20日讯,一年一度的618年中购物节在近日正式落下帷幕。相比前两年的618,我们很明显能感觉到2022年61...
-
今日热讯:2080万部!5月手机销量又下跌9.4%:你多久没换新机了?
6月20日消息,中国信通院公布数据显示,2022年5月国内手机总体出货量为2080 5万部,同比下跌9 4%。其...
-
天天资讯:500万车主选择,全新朗逸携“双脸”战略来袭!
新朗逸以及新朗逸星空版,是全新一代朗逸的中期改款车型,定位于国内A+级主流轿车市场。截至目前,朗逸...
-
新动态:联想固态硬盘开卖:1TB版1159元,其实是三星换壳
现在不管是电脑还是手机,大家对容量的要求是越来越高了。手机基本是128GB起,想用得爽肯定得256GB乃至5...
-
eBay将推出直播购物平台 为用户提供购买产品的新体验
eBay今天宣布,它将推出eBay Live - 一个专门为用户提供在现场和互动环境中购买产品的方式的购物平台...
创投更多》
-
苹果推送第二个iOS16测试版网友:备份完一套房子没了
今天凌晨,苹果正式推送了第二个iOS 16...
-
苹果推送第二个iOS16测试版网友:备份完一套房子没了
今天凌晨,苹果正式推送了第二个iOS 16...
-
新思科技DesignDash设计优化解决方案正式推出
新思科技(Synopsys)近日正式推出全新Des...
-
华伦天奴以次充好被罚14.2万元 售高价却屡踩红线
顶着光环的奢侈品翻车,已经不是一两次...
-
光迅科技2021年营收64.86亿元,扣非净利润仅4.7亿
国内光器件龙头光迅科技昨日晚间发布了2...