世界速递！啤酒烧烤小龙虾……竟是「痛风套餐」，以后的夏天可怎么过？

2022-06-26 08:52:04 来源：科普中国

最近气温越来越高，天气一热，夜市也慢慢繁华了起来。其中最吸引人的，就是那一个个露天的烧烤摊，撸着串，剥着虾，喝着啤酒吹着风，别提有多么惬意了。

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但危机往往就存在于人们的不经意间，原本的美味佳肴或许会成为未来危害身体里的“痛风套餐”。说起“痛风”，得过的人一定会心中一颤，毕竟那种疼痛真的令人“刻苦铭心”，有过第一次，绝不想再来第二次。

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1. 痛风是什么？

痛风，是一种因人体内的嘌呤在新陈代谢时发生了混乱，从而导致相关症状的疾病。嘌呤的氧化代谢物，就是我们平常所说的尿酸。当身体中的尿酸浓度过高时，它就会随着血液以钠盐结晶的形式沉积在关节、软组织中，从而引起组织的发炎性反应。

足痛风

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痛风的首发部位常是脚的大拇指，发病时关节红肿、灼热发胀，稍有触碰就会疼痛不已。除了脚趾，跟腱、膝盖、手腕、手指关节等也是痛风常常光顾的部位。急性痛风常表现为剧痛难耐，而慢性痛风也会因炎症而引起关节不适或畸形，使人周身不适，影响日常生活。更有甚者，还会因此引发高血压、心脏病等疾病，危及生命安全。

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2. 什么人容易得痛风？

都说“啤酒小龙虾，痛风来你家”，除了经常食用高嘌呤食物的人群容易得痛风外，还有哪些人也属于痛风的高危人群呢？

第一类人群就是男人。在痛风患者中，男女比例大概是15:1，也就是说，男性相对于女性而言，更容易受到痛风的困扰。其中，激素是一个重要的影响因素。女性身体里的雌激素可以促进尿酸的排泄，而男性体内的雄性激素则会抑制其排泄，从而导致血尿酸浓度过高，加快钠盐结晶的形成的积淀，引发痛风。

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除此以外，男性比女性更容易接触到酒，而喝酒也会引发痛风。研究表明，酒精在人体会生成乳酸，而它为了争取到更多排泄载体——尿液，会相应地阻碍肾脏中尿酸的排泄，引起高尿酸血症。而这种病的患者就会因尿酸的不平衡而出现痛风症状。

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另一个高危人群，可能大家听了都觉得不可思议，他们就是喜欢剧烈运动的人。众所周知，运动有益身体健康，但过度长时间剧烈运动不但对身体无益，甚至还会对身体造成伤害。高强度的锻炼，往往会让人产生大量的汗液。而出汗多，尿液就会随之减少。这就导致了原本应通过尿液排出的尿酸无法顺利排出，身体中的血尿酸处于不平衡的状态，进而诱发痛风的发生。

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肥胖人群和中老年人也是痛风经常“关爱”的对象。他们或因体内脂肪过多，或因年龄过大，导致体内的新陈代谢变得缓慢，尿酸水平过高，引发痛风。

3. 痛风的治疗和预防

目前，治疗痛风的方法有很多，主要分为药物治疗和手术治疗。对于急性痛风，服用消炎、抗炎药物可以有效地缓解疼痛。另外，局部冷敷可以帮助患者消炎镇痛，也是一种有效的辅助性疗法。而对于慢性痛风，如果发展到痛风石阶段，则需通过手术去除结晶，从而达到治疗的效果。

而在平时，痛风患者的饮食也应该遵循“三低一高”的原则，即低嘌呤或无嘌呤饮食、低热量摄入、低盐饮食、大量饮水。对高嘌呤食物的摄取多加限制，少吃高蛋白、高胆固醇的食物，限制饮酒，切忌暴饮暴食。勤喝水，多吃水果蔬菜，增加尿量（每日尿量应达到2000ml以上），适量运动，养成一个良好的生活习惯和运动习惯。

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前面也提到很多痛风患者最初发作的位置是大脚趾。这是由于大脚趾距离心脏位置较远，局部血液循环相对比较差，体温也较低，导致尿酸容易沉积在此处。所以痛风患者可以多洗热水澡，多用热水泡脚，通过促进血液循环的方式来减少尿酸沉积，改善症状。

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如果有条件的话，还可以定期进行体检，检查血尿酸的浓度。一旦发现超标，要酌情选用药物或改变饮食习惯加以干预，最大程度地减少痛风发作的几率。

关键词：高危人群高嘌呤食物血液循环