可食亦可观-----鼓槌石斛,仙株娇蕊把客迎

来源:科普中国

说起石斛,大多数人首先想到的可能是铁皮石斛,其实石斛是个大家族,全世界约1000多种,今天,我们就一起来认识一下鼓槌石斛。

鼓槌石斛又名金弓石斛,茎呈粗纺锤形,很像敲鼓的鼓槌,茎上有明显凸起的棱。叶集生在茎端,具2-5枚叶,叶片基部不下延为包裹节间的鞘。花色金黄,花姿优雅,气味芳香,极具观赏价值,既可作切花,也可盆栽观赏,花期3-5月。

鼓槌石斛属于药用石斛,在《中国药典》中,鼓槌石斛収载于石斛部分,药用部位为新鲜或干燥的茎,具有益胃生津,滋阴清热的功效。


(资料图)

鼓槌石斛的花气味芳香,现代研究也表明,鼓槌石斛花含石斛多糖、黄酮类等多种有效成分。

鼓槌石斛常见食用方法

鼓槌石斛是集观赏、食用、药用于一身的石斛,可用来制作菜肴、当花茶饮用、泡酒等。

鼓槌石斛炖鸡

鼓槌石斛八宝饭

鼓槌石斛花茶

中国科协2022年度推动实施全民科学素质行动项目-全国学会科普能力提升项目出品

关键词: 鼓槌石斛 我们就一起 有效成分

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