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我们吃的国产深海养殖三文鱼是这样来的！

来源：科普中国

在山东荣成爱伦湾国家级海洋牧场，游客们正乘坐游船前往海上观光平台游玩。

山东荣成爱伦湾国家级海洋牧场海上观光平台

（图片来源：新华社）

山东半岛人与海的故事，见证着新时代“藏粮于海”的生动实践。

深海三文鱼养殖

66岁的中国海洋大学教授董双林有个夙愿：在我国的海里规模化养殖三文鱼。

让鲑鳟冷水鱼类在我国较温暖的海域存活，一直是个难题。经过多年寻找，学者发现，在山东日照以东有一处黄海冷水团，水质适合此种鱼类生存。

2011年开始，董双林和他的团队走上科研攻关之路，研发出不少“黑科技”。“通过注水注气，养殖设备采用‘沉浮机制’：夏季表层海水过热时，可下沉至深处的冷水团；秋季表层海水适宜时，可上升至水面。水温难题破解了。”董双林介绍，加上鲨鱼防护、鱼鳔补气、死鱼回收、鱼群监控等自主技术的保障，我国在温暖海域养殖冷水鱼类实现了重要突破。

看到黄海海域“深蓝1号”智能网箱一条条近10斤重的三文鱼长成收获的情景，董双林不禁眼角湿润。

中国海洋大学教授董双林介绍在黄海冷水团利用“深蓝1号”养殖三文鱼的技术攻关情况

（图片来源：新华社）

如今，我国用海洋科技“养出”的三文鱼，与国外主产区相比，成鱼快、品质优、病害少、人工与物流成本低。水温适宜的前提下，每年可收获30万条成品三文鱼，产量超过1500吨。

在“深蓝1号”，工作人员在养殖工船上加工刚收获的三文鱼

（图片来源：新华社）

海洋牧场建造

中国船舶武船集团青岛北船重工高级工程师杨慧勇说，未来海洋渔业将继续聚焦高精度检测设备和专用设施研发等“卡脖子”问题，融合应用养殖技术和物联网技术，在深远海实现养殖集约化、装备化和智能化。

“不远的将来，望洋兴叹的场面会越来越少。”他说。

深海之中，矗立着一座座巨大的“海中城堡”，只需数人操控，便可实现智能运行。这种被称为海洋牧场的“蓝色粮仓”，在山东近远海，省级以上的达到129座，国家级的已达59座。

凝聚着海工装备行业工人智慧的智能网箱“经海004号”，近日在山东烟台长岛综合试验区南隍城岛海域投运，用于养殖许氏平鲉等商品鱼类。

中集来福士建造的“经海004号”智能网箱

（图片来源：人民网）

这一设备出自烟台中集来福士公司。近年来，这家海上钻井平台生产企业开始用海工装备制造技术，研发制造海洋牧场专用设施。

中集蓝海洋科技有限公司技术部经理刘富祥说，“经海系列”深远海智能化网箱有效养殖容积达7万立方米，单体网箱年产渔获600吨到700吨，而如此大的海洋牧场设施，也只需4名工人进行管理。

山东日照市一处海洋牧场

（图片来源：新华社）

在深远海“养鱼”，不再遥不可及。专家介绍，依托海洋牧场装备，传统的近海网箱养殖产业已经走进深远海，实现了规模化、生态化、智能化，海产品养殖的产量和质量双双提升，不断满足消费者对海洋美食的需求。

关键词： 海洋牧场 黄海冷水团 专用设施

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