中药半月谈丨车前草

来源:科普中国

· 典故趣闻 ·

“采采芣苢”的古风,传递了古人质朴而典雅的诗意。远古田野中的一群妇女,边采着一种野菜,边唱着歌:“采呀采呀采芣苢······”她们劳动的歌声被记录了下来,这就是古代第一部诗歌总集《诗经》中的《周南·芣苢》。它描绘了整个劳动的过程和场面,充满了劳动的欢欣,洋溢着劳动的热情。你看歌词中描述的动作有多么精彩——采啊,有啦,摘啊,捋啊,兜着,包上······这首古人的劳动欢歌一直传咏至今。

而这些妇女高高兴兴地在田野中采的就是车前草。

车前草,既普通,又普遍。采来车前草干什么?它既可食用,也可药用。关于车前草药用的经历,还流传着一则故事。

相传西汉马武将军远征羌人时,有一次被敌人围困在一个荒无人烟的山谷处。时值暑月酷热天气,粮草将尽,又无水源,结果人和战马都腹胀如鼓,小便如血,滴沥不尽。一天,马夫突然发现马不尿血了,仔细观察发现,马总是嚼食一种牛耳形的野草。他猜想此草能治病,就拔了几棵这种野草吃了,果然感到好多了,小便也正常了。马夫马上把这一发现禀报了将军,将军问马夫这种野草哪里有,马夫用手一指:“车前就有。”将军于是让军士与战马皆食用此草,几天后大家都被治好了。马武将军感叹车前的这种野草所给予的帮助,就把此草叫做“车前草”。

车前草的俗名,从此扩散开来,百姓谁人不识它?倒是它的古名“芣苢”,却成了阳春白雪。有那么多采车前草的人行走在土路之上,无意中就洒落了车前草的种子,风风雨雨也会把它送到土路上来,所以路旁车迹之处的车前草,生长得越来越多,它那前草的名字,更让人觉得再合适不过了。

车前草还有众多的俗名,像车轮菜、马舄、牛舄、牛遗、牛舌草、虾蟆草、马蹄草、鸭脚板、牛甜菜、猪耳草等,都是因为它普通而常见的缘由,名称皆得来于乡野民间。民歌民谣中就有《车轱辘菜》,它是这样唱的:

“车轱辘菜呦叶儿圆,长也长不高来爬也爬不远,花开无艳蜂不采,尘土盈装少人怜;车轱辘菜呦叶儿圆,撸也撸不尽来采也采不完,山泉水煮青白显,不加油盐苦也甘;车轱辘菜呦叶儿圆,踩也踩不死来压也压不烂,山野险崖皆为家,愿伴春风碧河川。”

“极目千里春草香”。车前草是美丽的,它的叶片排列构成了数学中的“黄金角”——数值为137.5°。按照这一角度排列的叶片,能很好地镶嵌而又互不重叠,这是植物采光面最大的排列方式,每片叶子都可以最大限度地获得阳光,从而有效地提高植物光合作用的效率。

对于车前草,诗人张德强还感叹它:“与生俱来的践踏,总难以幸免。车辙深深,蹄印深深······”确实,它也常因普通而被无视。虽然普通到可以无视它,但车前草的实用却真的无法令人忽视。

· 药材来源 ·

车前科植物车前或平车前的干燥全草。鲜品亦可,当随季节与地域方便取用。

· 性味归经 ·

味甘,性寒。归肝、肾、肺、小肠经。

· 功效主治 ·

清热利尿通淋,祛痰,凉血,解毒。

适用于热淋涩痛,水肿尿少,暑湿泄泻,痰热咳嗽,吐血衄血,痈肿疮毒。

· 用法用量 ·

内服:煎汤,9~30克。鲜品,用量加大。

· 食疗推荐 ·

车前草炖猪小肚

猪小肚即猪膀胱。做法:采鲜车前草约300克,清水洗净备用;无鲜品可用干品100克。猪小肚200克,可用生粉反复擦拭,清洗干净,先行煮熟。猪小肚捞出后切丝或块,与车前草入锅同炖,炖至熟烂,加葱、姜、料酒、盐等适当调味,即成。宜多加水使汤稍多,食肚喝汤。

食疗效用:清热利湿、利尿通淋。适宜于辅助调治膀胱炎、尿道炎、眼结膜炎等病症,以及妇女因湿热所致的白带过多等症。

· 温馨提示 ·

车前草性寒,脾胃虚寒者不宜食用或慎用。做野菜食用不宜过量。

作者:山东中医药大学 编审 丁兆平

审核专家:北京东直门医院 主任医师 许亚梅

关键词: 痰热咳嗽 排列方式

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