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焦点资讯：为什么蓝色食物会抑制你的食欲

来源：科普中国

说起可乐鸡翅，相信是很多小伙伴在家里都做过的一道菜。材料普通、简单易上手零失败，所以也是不少萌新必学的第一道菜之一。

但是昨天本菌在家尝试做可乐鸡翅竟然翻了车。

事情是这样的，本菌在家处理鸡翅的时候嘱咐朋友带一瓶可乐回来。没想到这货居然给我带了一瓶蓝可乐。


(资料图)

我承认我当时有赌的成分，心想着反正横竖都是可乐，效果应该没差。在迟疑了0.01秒之后，把蓝可乐倒入了锅中。

腾起的白雾中，蓝色的泡泡若隐若现。随着汤汁渐渐变得粘稠，这一锅鸡翅的样貌也慢慢清晰起来。

此时展现在我们面前的，是一盘蓝色的鸡翅，我和朋友都吓到呆滞，因为没有经历类似，我们感到有些许不适。（吓出rap）

本着无毒无公害的心理，用颤抖的手夹起一个鸡翅大着胆子尝了一口。老实说，味道上并没有明显的差别，但是只要一想起这揭锅时看到的魔幻颜色，还是忍不住胃里一阵翻腾。

但是其实我的表现还算挺好的，因为在1970年代初《快餐民族》杂志上也发表过一个类似的研究。在实验房间里安装了特殊的照明装置，可以改变食物的颜色。

然后给受试者送去看起来是正常颜色的牛排和薯条。在房间照明效果下，所有的受试者都觉得食物不错，很美味。

但是当灯光效果关闭，大家看到面前的牛排变成蓝色而薯条是绿色时，大部分人都感到了反胃和长时间的食欲不振，甚至还有受试者因此生病。

食材还是那个食材，该怎么做也都是一样的做法，就因为颜色变化，而导致身体出现一系列反应，是什么原因呢？

相信聪明的你一定知道颜色不仅对食欲有影响，而且还有很大的影响。

就比如上面实验中说到的蓝色，就是大家公认的食物死亡颜色。因为基本上没有什么东西是可以逃脱蓝色魔咒的。

要是还不信的话，就来品品巴黎传奇买手店colette的蓝色汉堡吧。

怎么样，有没有食欲？是不是想点一首《你看到的我是蓝色的》？

就像歌里唱的那样，提到蓝色会让人感到平静甚至悲伤。这是由我们的生理结构决定的，在不同波长的光中，蓝光频段的波普是最容易激活黑视蛋白感光系统的。它会唤醒大脑皮层的觉醒，从而抑制食欲。

并且在自然界中，蓝色的食物其实很少，更多的是一些有毒或者是腐烂的东西。所以在人类进化过程中就会逐渐表现出对蓝色食物的排斥。

而既然有本能排斥的颜色，反观就一定存在着对食欲友好的颜色。这里给麦某劳和肯某基画一画重点。

人家的店面红黄设计和食物色彩搭配就非常给力，让每每路过的我都感觉像是没有吃过饭一般。虽然胃里填得满满的，但是脑子一直跟我说你还可以再吃一点。

并且现在很多市面上的餐饮店招牌和徽标都会应用上黄色和红色。这也是基于我们的色彩心理学。

科学证明红色更能引起人们的关注。在我们盯着红色看时，人体的血液流动会加快。新陈代谢和心率加速了，就会激发人的食欲产生饥饿感。

而黄色本身也是一个非常明亮温暖的颜色，同样能令人兴奋和愉悦。尤其是搭配红色使用时，会让我们在视觉和心理上想要停下来吃东西。

这种现象被视觉交流专家们称为番茄酱和芥末酱理论。所以，细品一下这些商家使用黄和红的配色，有多么的用心良（xian）苦（e）。

起初还有一些不太服气的企业，比如亨氏，反其道行之搞出了紫色，粉红色，橙色，蓝绿色和蓝色的番茄酱，最后也是以下架告终，不整幺蛾子了，老老实实继续卖红色的番茄酱。

所以大家如果想要减肥又感觉自己食欲实在太好无法控制，或许可以试试把手中的食物搞成蓝色？

关键词： 可乐鸡翅 一下这些 大家公认

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