天天微速讯：菠萝“一种多收”节本增效栽培技术

2022-08-17 10:11:29 来源：科普中国

菠萝是世界四大热带水果之一，酸甜适口，其所含有的菠萝蛋白酶是蛋白质的重要分解剂，随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对菠萝及其果汁、果实罐头的需求日益增加。目前，我国已是世界第四大菠萝主产国，果品基本在国内销售。

(资料图片仅供参考)

菠萝是多年生草本作物，从种植到果实采收需要18个月，生产周期长。目前，菠萝产业多采用“种一次收一次”的栽培模式，成本居高不下。因此，如何节本增效是目前菠萝栽培环节存在的主要问题。采用“一种多收”技术可有效降低菠萝种植成本。

“一种多收”技术的核心，包括选用能够产生低位吸芽或者块茎芽（从地下发出的芽）的品种、利用机械起垄、壮苗种植、覆膜保水防草、膜下水肥一体化，适时催花、防治小果心腐病等环节。通过该技术的应用可以降低成本45%，商品率为78.81%，达到三年两收目的，在坡地甚至可以多收，利润颇丰。为了适应新形势下产业降本增效需求，现将菠萝“一种多收”栽培技术要点介绍如下：

一、品种选择选择具有从地下抽生块茎芽或者从地面抽生低位吸芽能力的品种，如金菠萝、甜蜜蜜、手撕凤梨、红蜜等。这些品种可以从地下抽出块茎芽或在距离地面不足20厘米处抽生吸芽，有利于第二茬植株和果实吸收养分，用来多次结果，并避免结果后倒伏。其次，这些品种的果实即使在冬季1～2月采摘也有一定的甜度，达到商品果实的口感要求。

二、园地选择广东、广西、云南传统的菠萝种植区域以及海南全境均可以采用“一种多收”栽培模式。具体而言，建园必须满足以下条件：1.气温要求最有利的温度范围是18.5～40℃，尽管菠萝可以忍受短暂的凉冷天气，但是长时间的寒冷，菠萝会延缓生长，延缓成熟，果实太酸，低于5℃会受冻伤、死亡。2.土壤要求宜选择土层深度至少为60 厘米，疏松透气，有机质含量高于1.2%，pH值4.5～6.5的土壤建园。以黑褐沙质壤土为佳，黑褐沙质壤土有机质含量高，富含钾、磷、钙、镁。一般选择在有机质含量高，土壤疏松、排水良好的缓坡地带种植。有机质含量一般的土地，必须施足基肥，如果是砖红土壤，必须合理施用发酵的有机肥，保证二茬果实的发育需要。3.降雨量要求年降雨量宜在1000～2000 毫米。春季最好有灌溉条件，以保证幼苗的快速成长，缩短营养生长期。

三、种苗选择及种植方法1.种苗要求首次种植时，必须选择450克左右大的吸芽苗种植，芽的根端必须有零星须根。过大的吸芽容易自然成花，丧失经济价值。种苗采摘后倒置晾晒4～5天，种植时切老根至见芽点，利用多菌灵800倍水溶液蘸根半分钟，拿出晾干后种植。种植时应该选择种苗大小一致的种植在一起，方便管理。

2.种植时间

在海南省露天种植一般宜选择在9～10月，主要是考虑苗子老熟，满足种植的条件，土壤有良好的墒情。有灌溉条件、排水良好的地方，苗子为健壮的吸芽、裔芽和冠芽情况下，一年四季均可以种植。3.种植密度常规生长下每667平方米（亩）种植2500～3500株。采用大小行种植，一垄两行，大行距一般为0.7～1.1米，小行距0.4～0.6米，株距0.35～0.4米。4.种植模式采用大、小行种植时候，小行间用黑色地膜覆盖。不同降雨地区的大行间可以采取不同的耕作模式。降雨多的地区大行之间覆膜或者清耕；降雨少的地区大行之间宜覆膜、覆草。降雨大的地区平地果园需要起垄种植，并注意挖沟排涝。

四、水肥管理1.水分管理大田种植时应灌满水，遇到大旱天气再补充水分，保持土壤相对含水量在50%～70%即可。种植2个月后，结合补肥，应该及时灌水，促进叶面迅速长大。待开花45天停止供水。果实发育期遇极度高温干旱应适度灌水，防止老叶变黄，其他情况可以不灌水。可以采用行间喷灌或者小行薄膜下滴灌。雨季注意排水。2.施肥管理基肥：深耕浅种，施足基肥。开好定植沟（穴）后施入。每667平方米（亩）施过磷酸钙50公斤，并混合施入禽畜粪500～1000公斤或生物有机肥50～100公斤＋花生饼或菜子饼100公斤+钙镁磷肥50公斤。营养生长期施肥：植株开始抽生新叶至长出4～5片新叶期间，也就是种植1~2个月后，长出新根时追肥。一般追肥施3次高氮型复合肥料，每667平方米（亩）每次20～30公斤；中苗期后分2次施肥，第1次每667平方米（亩）用0.5%～1%尿素喷施；第2次每667平方米（亩）混合施入尿素15～20公斤＋硫酸钾20公斤＋钙镁微肥。催花前45天停止施肥。壮蕾肥：在催花现红后，在老叶腋位置或者根系附近施肥1次，每667平方米（亩）用复合肥20公斤＋硫酸钾10公斤混施。壮果肥：抽蕾后，每667平方米（亩）用复合肥20～30公斤＋硫酸钾10公斤混施。如果地膜下铺设有水肥一体化管带设施，则施肥更为方便、省工。

五、芽的选留及定芽果实发育中后期，菠萝植株就会有零星的吸芽从叶腋抽生出来，吸芽长到20厘米以后就要注意选留。对于吸芽位置低的品种如手撕凤梨、金菠萝和甜蜜蜜等，选择低位的吸芽按去弱留强原则保留1~2个，吸芽基部位置离地面高于20厘米以上的去除。

对于吸芽位置高的品种，如台农13号、台农17号等，一般不适宜选做“一种多收”的品种，如果选用，果实采摘后切割地上老茎，留桩10厘米左右促发低位吸芽，待吸芽抽发到10厘米长时去弱留强。在植株吸芽生长到20厘米后，留一个低位强芽，并记录留芽时间，对芽喷施2%的尿素2~3次，每次间隔20天左右，每个植株喷施尿素液50～100毫升。吸芽长到40厘米后改施2%的三元复合肥溶液或者黄腐酸钾500～800倍液，结合喷施添加钙、铁、镁、锰等中微量元素，也可以选雨天在植株基部施放尿素或者复合肥30～50克。

六、适时催花新苗定植7～8个月后，植株叶片数量在25片左右时，或者第二茬留茬吸芽定芽7～8个月后，吸芽生长为成年植株，叶片数量在20片左右时，减少施肥量，待叶色深绿、叶片成熟后，选择在最低温度为26℃以下的天气进行催花。从催花到果实采摘需要5～6个月，要合理安排采摘时期。

催花一般在晚上9点以后进行，采用1%～2%的电石水溶液灌心催花。一般催花2次，每次间隔2天左右，手撕凤梨需进行第3次催花，用40%乙烯利400～600倍液灌心。

七、防止倒伏第二茬植株容易倒伏的品种，果实容易被晒伤，生产中以垄长为50～100米为一个小区，用工程绳将植株围拢起来防止植株倒伏。

八、其他管理1.病虫害防治金菠萝、红蜜菠萝容易感染小果心腐病，5～10月采果时必须预防此病发生。发病时成熟小果（果眼）果目变褐并随果实成熟而下陷，内部组织至小果中心变褐，有时扩展至果心。病菌通过未角质化的花器或各种伤口侵入，在花开放期间和未能角质化之前都容易受到该病侵染。催花后3周喷施杀菌剂和杀虫剂可以减轻病害发生。催花后40天起，可用0.1%苯来特或者40%氟啶胺喷雾，每隔15天喷1次。喷药必须直接喷心叶或者花序的顶生叶，直到花期结束为止。小果开始分化时，可每667平方米（亩）用苯来特17克（有效成分）或敌菌丹47克（有效成分）喷果实，每隔20天喷1次。此外，近年来粉蚧和蚂蚁为害频发，可以用噻嗪酮悬浮液灌根。2.套袋采收前1个月左右，尤其是干旱高温季节，对于不直立的大果实应该及时套袋护果，避免果皮受到日灼。3.适时采收金菠萝和金钻菠萝成熟后易“上水”（果肉水渍状、有酒糟味），注意适当提前采收。

关键词：有机质含量节本增效灌溉条件